Beli šećer VS glukozno-fruktozni sirup: manje od dva zla

Upotreba visoko fruktoznog sirupa dobijenog iz kukuruza veoma je zastupljena u prehrambenoj industriji (pre svega industriji konditorskih proizvoda). Prema dosadašnjim istraživanjima, nema značajnih dokaza koji bi ukazali da je visoko fruktozni sirup u značajnoj meri lošiji u odnosu na beli šećer. Utvrđivanje prednosti upotrebe i traženje razlike između ove dve vrste šećera jednako je traženju […]