Prilično je uobičajeno ovih dana da čujemo ljude u restoranima i prodavnicama kako kažu da imaju “alergiju na gluten” i stoga zahtevaju proizvode bez glutena, ali problem je u tome što ne postoji takvo stanje kao što je alergija na gluten: medicinska nauka ne koristi taj termin, a većina reakcija organizma na gluten ne uključuje […]